سدیم فسفات

سدیم فسفات یک اصطلاح عمومی برای انواع نمک‌های سدیم و فسفات است. سدیم فسفات کاربردهای زیادی در مواد غذایی و تصفیه آب دارد. به عنوان مثال، سدیم فسفات اغلب به عنوان امولسیفایر (مانند پنیر فرآوری شده)، مواد غلیظ‌کننده و مواد عمل‌آورنده برای محصولات پخته شده استفاده می‌شود. همچنین برای کنترل pH غذاهای فرآوری شده و در پزشکی برای آماده سازی روده برای اقدامات پزشکی کاربرد دارد. علاوه بر این، در مواد شوینده برای رفع سختی آب و به عنوان یک محلول کارآمد ضد زنگ استفاده می‌شوند.